Sauce pour poisson au court bouillon en PP PL

Messages : 89 Date d'inscription : 10/05/2010

Sauce pour poisson au court bouillon PP-PL

1 jaune d'oeuf
1 cc de moutarde (fine ou à l'ancienne)
1 filet de citron
3 ou 4 CS de crême 3%

Dans une petite casserole, mélanger le jaune et le moutarde
Ajouter le filet de citron
Faire chauffer doucement en ajoutant la crême

J'y mets aussi des câpres, ça change.

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