endives au saumon fumé (ou truite) PL/conso

4 endives
4 belles tranches de saumon fumé ou truite fumée
1 à 2 cs de mascarpone (sinon crème allégée mais c'est moins onctueux)
gruyere rapé allégé
sel poivre muscade

faire braiser les endives dans une poele anti-adhésive, quand elles sont cuites, les mettre de coté et faire fondre le mascarpone dans la poele avec sel poivre et muscade

faire préchauffer le four à 220°
enrouler les endives dans une tranche de saumon fumé, les placer dans un plat à four et verser le mascarpone fondu sur les endives, rajouter un peu de gruyere allégé pour faire gratiner

c'est un pur délice !!! depuis je ne fait plus les endives au jambon, mais seulement comme ca !! merci le livre des recettes ww !!

Mascarpone, on y a droit? Je ne sais pas cb de % ça fait.... lol...

oui à condition de prendre de l'allégé à 20 %, sinon c'est 80 % !!!!