crème AGAR-AGAR - attaque, PP

500 cl de lait écrémé
2 sachets d'Agar-Agar
2 jaunes d'oeuf
2 Cs d'Hermesetas
extrait de parfum, (Vanille, café, citron, fleur d'oranger...)

Faire chauffer le lait avec l'agar-agar,
Battre les jaunes avec l'édulcorant et le parfum
Verser le lait sur les jaunes
Verser dans des moules individuels
Laisser refroidir et servir bien frai


Idée : le lendemain, je prépare ma galette de son avec les blancs d'oeuf à la place de l'oeuf entier

questions idiotes : c quoi l'agar-agar ? ça se trouve où et surtout quelle est son utilité ?

c'est un "truc" végétal qui a la meme fonction que la gélatine et on le trouve généralement en mag bio, mais peut etre qu'on peut le trouver aussi en grande surface, j'ai jamais fait attention...

je regarderai demain en faisant mes courses il ont refait le rayon bio chez nous