crepe allégée (PP/PL atttention 1 tolèré)

ingrédients :

20cl de lait écrémé
80 g de poudre de lait écrémé
2 oeufs
1/2 citron non traité ou extrait de vanille ou fleur d'oranger
2 cc d'édulcorant de cuisson
1 cs rase de maizena

- dans un saladier mettre la poudre de lait écrémé, les oeufs, le lait et la maizena. mixer le tout avec un mixeur plongeant.
- ajouter le parfum et l'édulcorant et laisser reposer une heure
- faites chauffer la poele à sec et mixer à nouveau la pate
- faire cuire doucement sur feu moyen

NB : huiler la poele au pinceau avant la première crepe pour éviter qu'elles ne collent