tomates au thon et aux câpres

Pour 8 tomates :

8 tomates
1 boite de thon
100 gr de fromage frais 0 %
2 cs d'oeufs de truire,
2 cs de câpres égouttées
2 cs ciboulette
1 cs jus de citron
4 pincées de piment d'espelette ou de paprika
sel poivre

Sectionnez a l'horizontale le haut des tomates et conservez les chapeaux.
Evidez les, salez les, placez les retournées sur du papier absorbant.
Mélangez le thon émietté, le fromage frais, les câpres, la ciboulette ciselée et le jus de citron.
Poivrez et farcissez les tomates.
Garnissez les tomates farcies avec des oeufs de truite et le piment d'espelette. Recouvrez les de leur chapeau.

miam, bon appetit

A tester.....