les edulcorants

http://forum.aufeminin.com/forum/f447/__f6590_f447-Petite-question-sur-l-edulcorant.html#54105

Bonjour,

Le sucralose n'est pas en doute, c'est bien un très bon
édulcorant sauf que dans la splenda y en a QUE 1% le reste étant de la
maltodextrine


La maltodextrine n'est pas un édulcorant.

C'est est le nom générique des polymères de glucose obtenus par hydrolyse de l'amidon de maïs,
ou parfois de blé, et il s'agit de chaînes de moins de 10 molécules
glucidiques élémentaires qui ont pour propriétés de pouvoir être
utilisées dans des préparations liquides, de ne pas avoir un goût
sucré, de se digérer plus rapidement que l'amidon, et de ne pas
entraîner l'inconfort intestinal des préparations hautement concentrées
en sucres simples.

L'index glycémique de la maltodextrine est estimé à 105 et celui du sucre de cuisine à 64, lorsque le glucose est la base de référence (index glycémique 100). Autrement dit, la montée de la glycémie
après ingestion de maltodextrine est pratiquement identique à celle
après ingestion de glucose, et elle est beaucoup plus rapide que celle
après ingestion de sucre de cuisine.

La maltodextrine n'est donc
pas un édulcorant et la cible du produit est l'activité sportive quand
on souhaite des apports glucidiques importants, de préférence liquides,
passant rapidement dans le sang, et sans entraîner de troubles
digestifs. C'est pour cela que la maltodextrine entre dans la
composition des produits de diététique
sportive, mais on peut aussi trouver dans le rayon des édulcorants des
supermarchés des boîtes de maltodextrine en poudre, soit pure, soit
associée à un édulcorant intense tel que l'aspartam ou à un arôme
(vanille par exemple) pour lui donner un goût. Il existe même des
boîtes dont le nom est Edulcorant à base d'aspartam car le produit
contient de l'aspartam et a de ce fait des propriétés édulcorantes,
mais ce que ce nom attractif ne dit pas, c'est que le produit induit
une élévation glycémique plus rapide et plus intense que le sucre de
cuisine !

source = http://www.diabsurf.com/diabete/FEdulc.php


Donc mesdames attention aux canderel, hermesetas, splenda poudre !!!

PAS DUKAN!!!

Il n'y a que le succandine & hermesetas LIQUIDE qui soient OK !


et ca aussi extrait de cette page : http://blog.aujourdhui.com/rainette57/1097545/hermesetas-ou-sucre-de-regime.html

HERMESETAS OU SUCRE DE REGIME

Pour la cuisine et la pâtisserie Hermesetas en poudre Cuillerée pour cuillerée aussi doux que le sucre, mais renferme 90% de calories en moins que le sucre. Convient pour la cuisine et la pâtisserie ou pour saupoudrer les fruits et le muesli. Avec Fructofibres. Disponible en pot de 90 g Hermesetas liquide Hermesetas liquide est 10 fois plus sucré que le sucre. Idéal pour les boissons chaudes et froides de même que pour les desserts, la cuisine et la pâtisserie. Les mets édulcorés avec Hermesetas peuvent également être congelés ou réchauffés au micro-ondes sans problème et sans altération de leur goût. 1 cuillerée à thé (5 ml) d'Hermesetas liquide equivaut à environ 50 g de sucre. Disponible en flacon de 200 ml. L'Hermesetas en Poudre : Cuillerée pour cuillerée aussi doux que le sucre, mais renferme 90% de calories en moins que le sucre. Convient pour la cuisine et la pâtisserie ou pour saupoudrer les fruits et le muesli. Disponible en pot de 90 g L'Hermesetas en poudre contient des Fructofibres : Les Fructofibres (inuline et oligo-fructose) vous aident à bien digérer et enrichissent la flore intestinale de bactéries bifidus bienfaisantes. Un régime riche en fibres favorise l’équilibre de votre système digestif et votre santé en profite. Hermesetas en poudre est excellent pour la cuisine, la pâtisserie ou pour saupoudrer les fruits et les céréales. Cuillère après cuillère, il adoucit aussi bien que le sucre mais ne contient que peu de calories. Comparés à la plupart des autres édulcorants, Hermesetas en poudre offre plus de cuillerées par bocal et contient moins de glucides. Ingrédients : Maltodextrine, Aspartame (E951), Acésulfame-K (E950), Arôme HERMESETAS POUDRE Pour 1 cuillère à café (~ 0.5 g) Pour 100g Calories 1.4 kcal (6.1 kJ) 289 kcal (1228 kJ) Protéines 0.01 g 1,2 g Glucides 0.28 g 56 g Fibres Alimentaires 0.20 g 40 g Lipides 0 g 0 g L'Hermesetas Liquide: Hermesetas liquide est 10 fois plus sucré que le sucre. Idéal pour les boissons chaudes et froides de même que pour les desserts, la cuisine et la pâtisserie. Les mets édulcorés avec Hermesetas peuvent également être congelés ou réchauffés au micro-ondes sans problème et sans altération de leur goût. 1 cuillerée à thé (5 ml) d'Hermesetas liquide equivaut à environ 50 g de sucre. Disponible en flacon de 200 ml. Ingrédients : Eau déminéralisée, Edulcorant cyclamate sodique (E952) et saccharine sodique (E954), conservateur acide sorbique (E200) HERMESETAS LIQUIDE Pour 100g Calories 0 kcal (0 kJ) Protéines 0 g Glucides 0 g Lipides 0 g

CONCLUSION : ya pas photo les filles, il faut de préférence utiliser l'hermesetas liquide !!!