caramel dukan PP/PL

pour accompagner les desserts mais va très bien aussi pour faire le porc au caramel, sans l'arome vanille dans ce cas bien sur !

- 6 cs d'eau
- 8 cs de canderel poudre cuisson
- arome vanille ou gousse (sans pour cuire avec de la viande)

mélanger les ingredients et faire chauffer dans une casserole à feu vif, en remuant comme un "vrai" caramel pour que le sucre se répartisse bien

stopper la cuisson des que le mélange commence à mousser