je crois qu'elle est résumée dans petit rappel.. sinon c'est en gros une journée ou tu ne manges que des aliments "blancs", fb, yaourt, vainde blanche, poisson, oeufs sans le jaune, etc.... et ca sert a casser un pallier ou une stagnation et ca marche pas mal, mais a faire une fois de temps en temps seulement, faut pas que ca deviennne une habitude !