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 soupe au potiron (ou potimarron) PL/CONSO

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nat

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soupe au potiron (ou potimarron) PL/CONSO Empty
MessageSujet: soupe au potiron (ou potimarron) PL/CONSO   soupe au potiron (ou potimarron) PL/CONSO I_icon_minitimeMar 3 Nov - 17:31

1 courge ou potimarron d'environ un kilo
500 g de carottes (ou plus)
1 courgette ou 2 selon la grosseur (sinon 1 pomme de terre à chair farineuse)
1 jus d'orange pressée (ou jus d'orange sans sucre ajouté)
1 gros oignon
1 bouillon cube degraissé de volaille
sel poivre, cumin (ou curry) environ 2 cc

peler les carottes, le potiron (pour le potimarron ce n'est pas nécessaire, il faut juste bien le laver), la p-d-t, les courgettes ce n'est pas la peine, bien les laver

couper les légumes en morceaux, ainsi que l'oignon, les mettre dans un faitout et les faire revenir pour qu'ils suent un peu et caramélisent (étape non obligatoire, on peut mettre un filet d'huile d'olive pour les autres sans régime)

presser l'orange, verser le jus dans le faitout avec 1 à 1.5l d'eau selon que vous voulez que votre soupe soit plus ou moins épaisse, le bouillon cube et le cumin. salez et poivrez;

faire cuire environ 40 min, ou 15 min dans un autocuiseur après la rotation de la soupape

mixer et servir bien chaud


UN REGAL JE VOUS DIS !!

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